胡蘿卜去皮清洗機由機架、水箱、風機（水泵）、提升機、循環沖洗水泵、傳動部分等組成。工作時，粗輥在電機驅動下，相對反向滾動，直接與產品接觸產生摩擦，達到剝離效果；并設置專用的自動高壓噴嘴，邊洗邊剝，達到產品清洗剝皮的效果；刷桿毛的硬度可根據產品品種變化。硬絲刷輥可達到根莖類果蔬的去皮效果。柔軟的絲刷輥可以給水果和蔬菜打蠟和拋光。還需要注意的是，工作時，必須先啟動運行再投料，這樣可以延長電機的使用壽命，降低電機損壞的概率。
胡蘿卜去皮清洗機具體操作步驟：
1、在要求的環境條件下安裝機器設備，并做好相應的準備工作。
2、將潔凈氣源接入設備，在0.55-0.7mpa范圍內調節壓力。
3、設置刷子去皮清洗機的時間。
清洗時間設置為4-7分鐘（根據要清洗的產品和使用的溶劑而不同。初次使用時需要設置不同的測試時間，找出清洗時間并記錄下來）方便后期機器清洗時間調整）；漂洗時間設置為1-3分鐘（根據要清洗的產品和使用的溶劑而不同。在初次使用時，需要設置不同的時間進行測試，找出漂洗時間并記錄下來，以便于后期調整機器清潔時間）；干燥時間設置為4-6分鐘（使用不同的溶劑。在初次使用時，需要設置不同的時間進行測試，找出干燥時間并記錄下來，方便調整機器清洗時間。）
4、將需要清洗的物品放入清洗室，關閉毛刷剝皮清洗機內外的安全門，啟動設備。
5、當胡蘿卜去皮清洗機停止運轉時，取出物品。
